makłowicz ipa.jpg

MIŁOSŁAW & MAKŁOWICZ ARCYIPA

SESSION HAZY IPA / ALK. 4,2% / ESKT. 12,2%

Miłosław & Makłowicz ArcyIPA, pierwsze piwo uwarzone przez miłosławskich piwowarów we współpracy z Robertem Makłowiczem! To niezwykle orzeźwiające piwo w stylu Session Hazy IPA. Połączenie lekkości, stonowanej, ale zauważalnej goryczki oraz miłego dla oka zmętnienia. Powstało dzięki harmonijnemu połączeniu pięciu odmian chmielu oraz soku mandarynek uprawianych w dolinie Neretwy w Chorwacji. Do nachmielenia ArcyIPA użyliśmy szerokiego wachlarza chmieli z różnych zakątków Europy. Po pierwsze, z Pawłem Piłatem z PolishHops wybraliśmy kompozycję polskich odmian nowofalowych dającą najbardziej rześki, owocowy profil. Po drugie, profil ten wzbogaciliśmy o odmianę Hallertau Blanc przywodzącą na myśl białe wino. Francuski chmiel Elixir (kultywar o wybitnie tropikalnym charakterze, użyty prawdopodobnie po raz pierwszy w Polsce) oraz niemiecki chmiel Mandarina Bavaria. Niezwykle aromatyczny sok, powstający przez wyciśnięcie całych owoców, zakupiliśmy bezpośrednio od pani Klaudii Krstičević, prowadzącej wielokrotnie nagradzane ekologiczne gospodarstwo uprawiające i przetwarzające owoce. Niewielki dodatek soku wspaniale uzupełnił bukiet piwa, nie zmieniając go jednak z IPA w radlera. Całość zamyka zwiewna baza słodowa z dodatkiem pszenicy i płatków owsianych.